Pacific Warriors II: Dogfight speelt zich af in het gebied van de Stille Oceaan. De Amerikanen en Japanners zijn in hevige gevechten verwikkeld vanwege de Tweede Wereldoorlog en als piloot kies jij voor één van de twee zijdes. Vervolgens volg je de geschiedenis in een vijftigtal missies, die gericht zijn op veel actie in het luchtruim.
Er zijn diverse beroemde vliegtuigen te besturen, zoals de Hellcat, de Dauntless en de Zero. Hiermee moet je door de vijandelijke linies manoeuvreren, waarbij je niet alleen voor gevechtsvliegtuigen moet oppassen, maar ook voor luchtafweergeschut, tanks en gevechtsschepen. Deze vijandelijke gevaren kun je trotseren door allerlei upgrades aan te schaffen, bijvoorbeeld voor machinegeweren en raketten.