In Start the Party! kunnen spelers een feestje bouwen in twintig verschillende activiteiten. Hierbij komen allerlei voorwerpen om de hoek kijken, zoals zwaarden, hamers, tondeuses en ventilatoren. In verschillende uitdagingen worden deze voorwerpen gebruikt om te snijden, draaien, steken en schilderen.
Je speelt de game met behulp van de PlayStation Move-bewegingscontroller. Deze gebruikt de PlayStation Eye-camera om bewegingen van de speler te registreren. De game kan door maximaal vier spelers tegelijk gespeeld worden, waarbij het dankzij de pass-and-play-optie mogelijk is om vier spelers te laten spelen via slechts één Move-controller.
